献立

献立

まぐろ御膳

普段なかなか口に出来ない珍しいハツ(まぐろの心臓)、ホホ肉、尾の身、また厳選された目鉢鮪(めばちまぐろ)の赤身を、ランチというスタイルにてご用意いたしました。

小鉢 鮪ハツ時雨煮
刺身 目鉢鮪(山葵 あしらい)
焼物 鮪ホホ肉照焼(粉山椒)
揚物 鮪尾の身天婦羅 (海苔塩)
海藻サラダ(和風ドレッシング)
御飯 味噌汁 新香

まぐろかぶと焼

まぐろのかぶと焼は、大海原を制覇する海の男たちが、遠洋で船の煙突に吊り下げ蒸し焼きにして好んで食べていた豪快な美味料理。
味と栄養価の両方を満たした魚料理の王様「まぐろのかぶと焼」を日本で初めて陸で料理して話題をよんだ、三崎館本店のオリジナルの味を、
是非一度ご賞味ください。

※「まぐろづくしコース」(4,800円(税別)より)で15名様以上は「まぐろのかぶと焼」サービス。
※ なお、「鮪のかぶと焼」はコース料理をご注文された上での特別料理となります。

まぐろづくし

まぐろの刺身膳コース

小付  まぐろ酒盗(塩辛)
小鉢  まぐろ胃袋の辛子味噌和え
前菜  まぐろ角煮 まぐろ進丈
刺身  メバチまぐろの赤身、中トロ刺身
揚物  葱とろ香り揚げ
酢の物 まぐろの皮酢の物
香物、ご飯、味噌汁、デザート

まぐろステーキ膳コース

小付    まぐろ酒盗(塩辛)
小鉢    まぐろ胃袋の辛子味噌和え
前菜    まぐろ角煮 まぐろ進丈
煮物代わり まぐろ玉子含ませ煮
焼き物   カマ身のステーキ
酢の物   まぐろの皮酢の物
香物、ご飯、味噌汁、デザート

まぐろづくし梅コース

小付   まぐろ酒盗(塩辛)
小鉢   まぐろ胃袋の辛子味噌和え         
前菜   まぐろ角煮 まぐろ進丈 
     まぐろ卵の寄せ物
刺身   メバチまぐろの中トロ、赤身の刺身
煮物   まぐろの卵とカマ身のねぎま
揚物   山芋にまぐろのすき身を入れた磯辺揚げ
酢の物  まぐろの皮酢の物
香物、ご飯、味噌汁、デザート

まぐろづくし竹コース

15名以上でかぶと焼サービス!(要予約)

まぐろづくし(梅)にまぐろカマステーキ
または、山掛けをお付けしたコース
小付   まぐろ酒盗(塩辛)   
小鉢   まぐろ胃袋の辛子味噌和え
前菜   まぐろ角煮 まぐろ進丈 
     まぐろ卵の寄せ物
刺身   メバチまぐろの中トロ、赤身の刺身
※山掛け まぐろの中トロに山芋をかけたもの
煮物   まぐろの卵とカマ身のねぎま
※焼物  カマ身のステーキ
揚物   山芋にまぐろのすき身を入れた磯辺揚げ
酢の物  まぐろの皮酢の物
香物、ご飯、味噌汁、デザート
(※山掛け、または焼物のどちらか一品をお選び下さい)

まぐろづくし松コース

15名以上でかぶと焼サービス!(要予約)

小付   まぐろ酒盗(塩辛)
小鉢   まぐろ胃袋の辛子味噌和え         
前菜   まぐろ角煮 まぐろ進丈 
     まぐろ卵の寄せ物
刺身   メバチまぐろの中トロ、赤身の刺身
山掛け  まぐろの中トロに山芋をかけたもの
煮物   まぐろの卵とカマ身のねぎま
焼物   カマ身のステーキ
揚物   山芋にまぐろのすき身を入れた磯辺揚げ
酢の物  まぐろの皮酢の物              
香物、ご飯、味噌汁、デザート

まぐろづくし寿コース

15名以上でかぶと焼サービス!(要予約)

小付   まぐろ酒盗(塩辛)
小鉢   まぐろ胃袋の辛子味噌和え         
前菜   まぐろ角煮 まぐろ進丈 
     まぐろ卵の寄せ物
刺身   メバチまぐろの大トロ、中トロの刺身
山掛け  まぐろの中トロに山芋をかけたもの
煮物   まぐろの卵とカマの身のねぎま
焼物   まぐろのカマ身のステーキ
揚物   山芋にまぐろのすき身を入れた磯辺揚げ
酢の物  まぐろの皮酢の物              
香物、ご飯、味噌汁、デザート

お飲み物

キリン一番搾り(中瓶) 650円(税別 )
ヱビスビール(中瓶)750円(税別)

日本酒(一合) 550円(税別 )
鶴政宗

ソフトドリンク 300円(税別 )
ウーロン茶 コカ・コーラ オレンジジュース ジンジャーエール 

冷酒(美山錦)300ml 1,200円(税別 )

冷酒(八海山)300ml  1,500円(税別)

麦焼酎(いきふき) 4,500円(税別)

芋焼酎(りえもん) 2,400円(税別)

日本酒 褒紋政宗(ほうもんまさむね)兵庫・灘
米は日本一の酒米「山田錦」の中でも最高峰の「特A‐a山田錦」水は「宮水」の中でも西宮市浜町でしか採れない「奇跡の宮水」を使った幻の最高級日本酒
上品な杉樽の香りと共に淡麗でトロリとした芳醇な味わいは呑むほどに旨くなります。
酒屋での取り扱いはございません。また、全国でも限られたお店でしかお取り扱いがございません。

大徳利 288ml 1,700円(税別)
小徳利 144ml 850円(税別)

カリテラ シャルドネ(白)375ml 1,500円

カリテラ カベルネソーヴィニオン(赤)375ml 1,500円